Táplálkozás: egészségesen! | Olajok - hidegen préselve. Mit mire használjunk?
     
óvoda hírek

óvoda hírek

óvoda hírek

Milyen halat adjunk és milyent ne a gyereknek? »
Rovat: Táplálkozás: egészségesen!
2018-12-07

Szüreti mulatság az óvodában »
Rovat: Szüret és vásár az óvodában
2018-10-08

Hagyományápolás, szüreti felvonulás »
Rovat: Óvodalánc óvodák írásai
2018-10-04

Szüreti vígasság a Lurkó Kuckó Óvoda szervezésében »
Rovat: Óvodalánc óvodák írásai
2018-10-03

Siklósi ovisok szürete »
Rovat: Szüret és vásár az óvodában
2018-10-01

Varázsjátékok, a Szocioemocionális Pedagógiai Terápia (SZPT) játékai az óvodai és az iskolai mindennapokban »
Rovat: Gyermekpszichológia
2018-09-26

Vidám évnyitó hét az óvodában »
Rovat: Óvodalánc óvodák írásai
2018-09-01

Óvodakezdés - praktikus tanácsok 2. »
Rovat: Óvodás leszek! Óvodakezdéshez tanácsok
2018-08-22

Milyen lesz a 2018/19-es iskolai év? »
Rovat: Iskolakezdés - Leggyakoribb kérdések
2018-08-13

Nyári élet az óvodában »
Rovat: Óvodalánc óvodák írásai
2018-07-05

Nyári népmeséink-Az évkörhöz illeszkedő népmesék 2.rész »
Rovat: Nyár óvodás korú gyermekkel
2018-07-02

A Sárkánykalandok Hévízen folytatódnak »
Rovat: Partnereink hírei
2018-07-01

Fessünk jéggel! »
Rovat: Játékok - amikre nyáron van igazán idő!
2018-06-30

Játékos tanulás - a nyári szünetre »
Rovat: Fejlesztőpedagógia
2018-06-11

Apróságok apróságai - A precíziós fogás alakulásáról és a túlféltésről »
Rovat: Fejlesztőpedagógia
2018-06-08

 
óvoda hírek

Farsangi hagyományaink »

Farsang az óvodáinkban »

Kreatív Tavasz »

Farsangi jelmezek »

Farsangi ételek »

 
      Szőllősy Judit összes írása (1)



Szőllősy Judit, Védőnő

Olajok - hidegen préselve. Mit mire használjunk?

Nem csupán a motornak van szüksége olajra ahhoz, hogy megfelelő teljesítményt nyújtson és ne menjen tönkre, a szervezetünk is megkívánja az „olajozott működést”. Ahogy nem mindegy, mit töltünk a kocsinkba, mert ráfizethetünk a szervizelésre, épp úgy az sem mindegy, miben sütjük ki a különféle ételeket, vagy éppen mivel öntjük nyakon a salátát!

Az egészséges étrend nélkülözhetetlen elemei az olajok, amelyek az esszenciális zsírsavak elsődleges forrásai. Az olajok nagy előnye, hogy a zöldségben-gyümölcsben szegény téli hónapokban is rendelkezésünkre állnak, és egyszerű alkalmazásukkal könnyen ízesíthetjük, gazdagíthatjuk akár hideg, akár meleg ételeinket.

Az olajok étkezésben és szépségápolásban való alkalmazása egyidős az emberiséggel. Az emberi élethez nélkülözhetetlen esszenciális zsírsavak forrásai, C- és E-vitamin- tartalmuk révén kiváló antioxidáns hatásúak, emellett rendszeres fogyasztásukkal számos ásványi anyaghoz is jutunk. Köztudott, hogy az olajak lassítják az öregedési folyamatokat és növelik a szellemi teljesítőképességet.

Az értékes tápanyagok szempontjából azonban egyáltalán nem mindegy, hogy az olajat milyen módon nyerik ki a magból. Ez alapján megkülönböztetünk szűz, extra szűz és hidegen sajtolt étolajat. A szűz olajok kinyerése mechanikus úton, préseléssel történik, melynek során az olajkinyerést melegítéssel segíthetik. Az ily módon első lépésben kinyert olajat hívjuk extra szűz olajnak.

A hidegen sajtolt olajok esetében hőkezelés nem történik, ezért ezek a legtermészetesebb és legegészségesebb olajaink. Törekedjünk tehát a hidegen sajtolt olajok fogyasztására! Sütéshez-főzéshez legtöbben napraforgó étolajat használnak, ugyanakkor nagy népszerűségnek örvend az olívaolaj is. Az olajok kínálata azonban sokkal gazdagabb.


Mákolaj

A mákolaj a csontszövetek védelmezője. Rendkívül magas foszfortartalma segíti a kalcium beépülését a csontokba, ezért javasolt fogyasztani a csontritkulás megelőzésére és kezelésére is.

Szezámolaj

A szezámolaj rendkívül magas kalciumtartalma mellett lecitinben is gazdag, ezáltal fokozza a gondolkodóképességet. Gyors felszívódásának köszönhetően a bőrápolásban is elterjedt, száraz bőr és ekcéma kezelésére is alkalmazható.

Lenmagolaj

A lenmagolaj rendkívül gazdag A-, B-, C-, D- és E-vitamban, valamint ásványi anyagokban. Magas omega-3 zsírtartalma védi az ízületeket és a bőrt. Jótékony hatással bír a vér glükóztartalmára, védi és kíméli a gyomorfalat. Lenolajsav-tartalma nélkülözhetetlen a sejtlégzés során.

Szőlőmagolaj


Az olajok között is kiemelkedően magas a szőlőmagolaj E-vitamin-tartalma (8-10 mg/100g). Antioxidáns hatása közel 20-szor erősebb, mint a C-vitaminnak, és mintegy 50-szer nagyobb, mint az E-vitaminnak.

Búzacsíraolaj

A búzacsíraolaj magas E-vitamin tartalmáról vált híressé. Általános sejtvédő és sejtregeneráló hatású, amely jótékonyan hat az agy és az idegrendszer működésére is.

Homoktövisolaj

A homoktövisolaj fogyasztása A-, E- és F-vitamin-hiány esetén javallott. A homoktövisolaj fokozza a szervezet ellenálló képességét, illetve növeli a légúti fertőzésekkel szembeni ellenállást. A fenti olajok megfelelő ismerete új ízekkel és jó egészséggel gazdagíthatja családunkat.

 

Melyik olajat mikor, hogyan, mire használhatjuk?>>

 

 

A fenti írás a LurkóVilág nyomtatott magazin 2011. téli (V.évf. 3.sz.) számában jelent meg. Feltöltés dátuma a lurkovilag.hu óvodai portálra: 2013-01-18.



»  



'Táplálkozás: egészségesen!' rovat további cikkei:
Milyen halat adjunk és milyent ne a gyereknek?
Zöldségek színesben - Gyermeki konyhatündérek 3.
Színek és ételek - Gyermeki konyhatündérek 2.
Energiával teli ételek titkai - Gyermeki Konyhatündérek 1.
A méz hatási, gyógyreceptek, és méz fajták
Zakuszka
A táplálkozástudomány és a gyerekek
Olajok - hidegen préselve. Mit mire használjunk?
A "homok aranya" - miért kell tudnod a homoktövisről?
"Én is mindent megettem!" - Rossz étvágyú gyerekek?
Miért adjunk a gyerekeknek Flavonoidokban gazdag gyümölcsöket?
Itt a bodzaszörpkészítés ideje!
A víz gyógyító ereje
Forrásaink - őseink még tudták...
Víz energetizálás kristályokkal
Mi van a pohárban?
E - élelmiszeradalékok
A táplálék hatása génjeink működésére
Mindennapi kenyerünk: kenyérfogyasztási szokások régen és napjainkban
Miért ne rágózzon óvodás korú gyermekünk?
Nyári étrend tippek
Egy, érik a meggy! _ Frissítő nyári gyümölcsök
Mi kerüljön a család asztalára? -folyadékfogyasztás I.
Üdítőket se! - folyadékfogyasztás II.
Olajozottan
Mit igyon a gyermek?
Karanczné Varga Éva: Új információk az éltető gabonákról
Meleg(ítő) italok felnőtteknek hideg téli estékre
Bio sütemények Karácsonyra
Tízórai és uzsonna - kisétkezések óvodás korban
Stevia, az áldásos cukor
Recept izolált cukor nélkül! 1.
Recept izolált cukor nélkül! 2.
Az izolált cukor veszélyei
Recept izolált cukor nélkül! 3.
Húsvét a konyhában...
Amit a vacsoráról tudni kell...
Az egészséges reggeli
Gabonafélék
Csicseri borsó, bab, lencse...
A szénhidrátok szerepe az óvodáskorúak étrendjében 1. rész

Csicseri borsó, bab, lencse...
A szénhidrátok szerepe az óvodáskorúak étrendjében 2. rész

Fehérjék szerepe
az óvodás kisgyermek étrendjében

Folyadékfogyasztás óvodáskorban

Tetszett a cikk? Ajánld ismerőseidnek!
Megosztás

Szeretnél első kézből értesülni heti vezércikkünkről, legfrissebb híreinkről?
LurkóVilág hírlevél feliratkozás »

Csatlakozz: Facebook/LurkoVilag »





Az óvodás gyermek »

Környezeti nevelés »

Sport óvodáskorban »

Enneagram »

Érzelmi nevelés »

Tanulás - csak játékosan! »

Gyermekrajz »

Színterápia »

Kulturális nevelés »

Gyermekpszichológia »

Logopédia, beszédfejlődés »

Fejlesztőpedagógia »

Gyermeknevelés »

Zenei nevelés »

Jobbkezes vagy balkezes? »

Viselkedések, temperamentumok »

Asztrológia »

Családi történetek »


Óvodában, közösségben »

Óvodás leszek! Óvodakezdéshez tanácsok »

Panka óvodába megy! (szülői blog) »

Óvodai jelentkezés, beiratkozás »

Óvodai kirándulások »

Iskolakezdés - Leggyakoribb kérdések »

Óvodai nevelés »

Óvodai élet »


Szerves műveltség »

Szerzők, könyvek, szellemi nagyjaink »

Magyar ház »

Aranyalma Páros »

Viselet, öltözködés »

Ünnepeink az évkörben »

Baranta »

Népi játékok »

Jeles napok »


Egészséges óvodáskor »

Felső légúti betegségek »

Lúdtalp, bokasüllyedés, egészséges gyermekláb »

Adj neki sok gyümölcsöt, zöldséget! »

Hőségriadó! »

Homeopátia »

Gyermekgyógyászat »

Táplálékérzékenység, allergia »

Egészségmegőrzés télen »

Gyermek fogápolás »

Táplálkozás: egészségesen! »

Sóterápia »

Bach-virágterápia »

Milyen a jó gyerekcipő? »

Természetgyógyászat »


Kreatív sarok »

Gyerekzsúrok »

Találós kérdések »

Pipalisták »

Visegrádi Palotában gyerekkel »

Játékok - amikre nyáron van igazán idő! »

Vidám tél! »

Szent György hava: a sárkányos hónap! »

Lakásdíszek - Kreatív húsvét 2. »

Kreatív Tavasz »

Húsvéti tojások - Kreatív húsvét 1. »

Kreatív sarok - újrahasznosítás! »

Barkácsolós játékok »

Kreatív nyár »

Kreatív Arcfestés - állatminták »

Kreatív Iskolakezdés »

Farsangi jelmezek »

Rajzolgatós játékok »

Mozgolódós játékok »

Alkossunk ősszel is! »


Aktuális témáink

Farsangi hagyományaink »

Farsang az óvodáinkban »

Kreatív Tavasz »

Farsangi jelmezek »

Farsangi ételek »


ÓVODALÁNC óvodák írásai

Óvodalánc hírek »

Zenei nevelés óvodáinkban »

Egészséges életmódra nevelés »

Márton nap az óvodákban »

Ősz az óvodákban »

Adventi készülődés óvodáinkban »

Környezeti nevelés az óvodákban »

Mikulás várás óvodáinkban »

Víz világnapja az óvodákban »

Anyák Napja szép ünnepére... »

Farsang az óvodáinkban »

Madarak és fák napja - május 10. »

Óvodák születésnapja és óvodások születésnapja »

Óvodalánc ovik: szülők az óvodákról :) »

Mesterségek az óvodáinkban »

Hagyományőrzés az óvodában »

Sport az óvodáinkban »

Húsvétra készülődés óvodáinkban »

Mese az óvodáinkban »

Játék óvodainkban »

Művészeti nevelés óvodáinkban »

Dajkának, dadusnak lenni jó! »

Nemzeti ünnepeink »

Állatok világnapja az óvodákban »

Óvodai ballagás, évzárók »

Szüret és vásár az óvodában »

Közösségépítés az óvodák irányításával »

További írások »

Óvoda bemutatkozók »

Óvodalánc óvodák írásai »

Óvodalánc óvodák gyermekrajzai »